仪陇从源头控制地沟油

    记者昨日从仪陇县政府办公室获悉，仪陇县所有餐厨废弃物的收集、运输、处理实行特许经营，且收运单位具备相应资格并获得相关许可或备案，此举旨在进一步加大对地沟油专项整治力度，从源头控制地沟油的生产与流向市场。

　　据悉，从今年1月开始，仪陇县建立并实施了潲水处置去向备案待查制度。对餐饮服务企业的潲水处置情况、潲水收购人员的潲水收购情况和潲水去向，进行详细登记。这套制度的建立，将从源头上堵住地沟油的加工与生产，保证市民的餐桌安全。仪陇县食品药品监督管理局相关负责人介绍。

　　记者在采访中了解到，仪陇县食品药品监督管理局暂时采取的方式是和各个餐饮企业签订合同，餐厨废弃物经统一收购后统一销往重庆某油脂公司。对于餐厨废弃物产生实行申报登记和年审制度，餐饮服务单位在县食品药品监督管理局办理《餐饮服务许可证》时，一并办理餐厨废弃物登记证明。

　　按照相关部门要求，餐厨废弃物的处置遵循减量化、无害化、资源化的原则，餐厨废弃物实行餐厨废弃物收购单位或个人资格准入和抵押金制度，按规定进行收集、运输、处理。餐厨废弃物处理单位除必须具有厨废弃物收购或废弃油脂收购的相关资质条件、符合城乡规划要求、技术、工艺符合国家有关标准外，不得擅自歇业、停业。餐厨废弃物产生单位应当委托有收购、运输、处理服务许可的专业单位（个人）收购餐厨废弃物，或由畜禽养殖专业户收购用作饲料，但均需签订餐厨废弃物收购合同。对餐厨废弃物产出、收购和处理单位应如实填写专用收购联单，并签名加盖公章，从而保证处置结果可追溯。