县食药监局开展食品生产加工小作坊专项整治初显成效

提起食品小作坊，人们往往会想到“脏、乱、差”和无证生产经营等情况。今年以来，县食药监局集中开展与人民群众生活密切相关的米面制品、卤制品、白酒加工、植物蛋白制品等小作坊专项整治，对全县范围内176家小作坊，采取“引导整合一批、帮扶规范一批、整治淘汰一批”的原则分类施策，综合整治，监督管理全覆盖，切实消除食品安全监管盲区死角，推进省级食品安全城市创建，引导小作坊“提档升级”。

此次专项整治行动按照“五有五化一封闭”（五有：有生产车间、有原料仓库、有成品仓库、有洗手更衣间、有消毒设施；五化：地面墙裙瓷砖化、作业人员健康化、加工设备食品化、“三防”设施齐全化、加工场所清洁化；一封闭：生产过程全封闭）要求对小作坊基本设施进行改造，通过组织全县300余名小作坊业主进行食品安全知识培训；加大巡查稽查力度；帮助整改升级达标的办理生产许可证；对拒不改正违法行为的进行依法查封，规范食品生产加工小作坊生产经营行为。目前已下达责令改正通知书176份，依法查封拒不改正违法行为的白酒生产加工小作坊和卤制品生产加工小作坊共2家。

自6月份开展小作坊专项整治行动以来，全县170余家小作坊积极整改升级，经过一个多月的整改，已有近40%改造就位。针对改造完成的小作坊生产者，我局还开展了食品生产安全操作培训，对小作坊生产许可证书申办程序、小作坊生产各项制度、原辅料、场所环境、设施设备、操作人员、工艺流程、管理制度和生产标准等方面的要求进行了详细解读，帮助小作坊从业者解决办证难题，引导小作坊经营者诚信守法经营，确保人民群众“舌尖安全”。