广阳区加速推进明厨亮灶建设

自“明厨亮灶”活动开展以来，广阳区以保障人民群众饮食安全为目标，以加强和创新餐饮食品安全社会管理为手段，以“透明厨房、阳光操作”为主线，积极督促餐饮服务单位进行升级改造，加速推进“明厨亮灶”建设。

在前期工作的基础上，广阳区加强领导、明确责任分工，对辖区餐饮单位的经营状况做到底数清、情况明，为餐饮单位量身定做合适的改造方案，切实稳步推进餐饮服务“明厨亮灶”工作。

广阳区把“明厨亮灶”工作与食品安全隐患排查、打击“山寨”食品、食用油专项检查等行动相结合，加大政策宣传力度。鼓励引导餐饮服务经营单位优化食品加工布局流程，加强自律，规范行为，提高食品安全水平。同时，与信息化建设相结合，鼓励将餐饮单位“明厨亮灶”数据通过信息化手段向社会公示。

结合自身实际，广阳区明确了逐步推进的具体目标，进行阶梯式推进，逐步达到辖区内所有学校(幼儿园)食堂等重点单位全部达到“明厨亮灶”标准。承担重大任务，保障任务的餐饮服务单位全面实施“明厨亮灶”，社会餐饮服务单位“明厨亮灶”渐进式推进，完成中小学校(幼儿园)、医院、旅游景区周边小餐饮、粉(面)店、凉菜店和卤味店“透明厨房”提质工程建设。截至目前，广阳区已有72%学校(幼儿园)食堂食品安全等级已达到良好以上，70%学校(幼儿园)食堂达到“明厨亮灶”标准。