经开区市药监局多措并举保障中招餐饮服务食品安全

　　经开区市药监局多措并举保障中招餐饮服务食品安全

　　一是摸底排查，了解情况。6月初，我局执法人员兵分两路，对辖区学校食堂、托幼机构食堂进行了摸底大排查。经排查，共有学校食堂5家，托幼机构食堂7家。排查过程中，执法人员还与餐饮服务单位签订安全承诺书12份，并要求学校食堂提供中、高招期间食谱并做好备案，进一步明确了学校的食品安全主体责任。同时还免费发放《学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》、《预防食物中毒指南》、《安全饮食，健康生活》宣传册（页）、《廉政监督卡》共60余份。

　　二是展开专项监督检查。对外国语中学周边餐饮单位展开专项监督检查和相关培训服务工作，从原料采购、食品加工操作、食品添加剂“五专”管理、餐厨废弃物处置等方面采取“地毯式”严格检查，督促相关餐饮单位进行食品药品安全隐患排查，切实履行食品药品安全责任，降低食品药品安全风险。 6月23日，执法人员抓住餐饮行业特点，利用中午休息时间，加班加点，冒雨在经营户开门经营时间展开执法检查。对卫生条件差、公示不到位、进货查验落实不健全不完善等问题的经营户下达责令改正通知书，限当日整改。

　　三是营造共治氛围。组织分局同志6月6日—8日、6月23日—25日到鹤壁市外国语中学、淇滨高中周边发放宣传页，加强食品安全知识和防范食物中毒常识的宣传。正确指导考生及家长科学安排膳食，增强食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不结食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊店用餐，不在流动摊贩购买食品，尽量少喝冷饮，在家饮食少吃豆制品、乳制品等易引起肠胃不适的食物，营造了浓厚的宣传氛围。

　　此次保障工作分局共出动执法车辆6台次，执法人员29人次，检查学校食堂5家，学校周边餐饮单位28家，消除餐饮食品安全风险隐患9条。