淇县食品药品监督管理局确保两会饮食安全

　　为做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，淇县食药监局启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作程序，24小时全程驻会监督检查，确保会议期间的食品安全。

　　接到重大活动保障任务后，该局十分重视，成立了监督检查领导小组，分管副局长担任组长，制定了切实可行的保障方案，明确了保障的具体任务、重点内容、工作步骤、人员责任等，做到了有组织领导，有计划安排，有具体措施，为保障工作奠定了坚实的基础。

　　该局执法人员与两家接待餐饮单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，并对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜品要求接待单位说明并明确标示，对于重大活动期间禁用的食品要求其停止使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入现场，重点监督指导接待单位食品购进、主食加工、凉菜制作及储存、餐具摆放消毒、食品留样等食品生产经营全过程，不放过任何一处食品安全隐患。

　　对于发现的问题，工作人员当场提出，耐心教育指导，责令立即整改，并认真做好记录，***督促整改。分管领导亲自带队，对驻点现场工作进行不定期巡查，要求承担保障任务的同志要认认真真地做好工作，确保各项餐饮安全保障措施落实到位。