新北区应急管理局 常州国家高新区（新北区）薛家镇举办集体用餐配送单位食品安全知识培训班

为进一步加强集体用餐配送单位食品安全管理，提高集体用餐配送单位食品安全操作和管控能力，防范群体性食物中毒事故发生。4月2日下午，常州国家高新区（新北区）薛家镇安监科联合区市场监管局薛家分局，举办了一期集体用餐配送单位食品安全知识培训班，10家集体用餐配送负责人参加了培训。

市场分局丁云涛从食品安全法律法规、企业责任主体落实、食品采购票据台账登记；人员健康证办理、食品仓库储存、现场制作加工要求；食品添加剂使用、食品留样执行、肉制品检验检疫合格证；食品事故应急处置等方面进行了详细讲解。

通过培训，进一步夯实了集体用餐配送单位的食品安全工作基础，为严防食物中毒事故发生打下了坚实基础。