市场监管局 西夏墅市场监管分局开展敬老院食堂食品安全专项检查

为规范敬老院食堂的食品安全管理，保障老人身体健康和饮食安全，近日，西夏墅市场监管分局开展敬老院食堂食品安全专项检查，规范食品经营行为。此次主要检查新北区西夏墅幸福敬老院食堂和新北区西夏墅润德老年公寓。

分局一方面对敬老院食堂的环境卫生、经营许可、人员健康、食品原料、索证索票、食物留样、“三防”设施、饮具消毒以及食品安全日常管理制度等方面进行监督检查。另一方面对敬老院的食堂原材料进行了抽检，主要抽检了花菜（生）、猪肉（生）、鸭翅根（生）、空心菜（生）。

在检查过程中，也发现了一些问题，比如废弃物的盖子不到位、留样标准不达标、索证索票不完善等。对检查发现的问题，分局也及时下达监督意见书，责令限期整改到位。同时，要求责任单位进一步强化食品安全责任意识，树立预防为主理念，全面落实食品安全主体责任，切实维护老年人合法权益，保障老年人餐饮食品安全。