区市场监管局开展节前食品小作坊检查

两节将至，为更好地维护作坊食品安全，提升食品小作坊主的管理水平和安全意识，12月26至12月29日，区市场监管局礼嘉分局与镇食安办人员联合开展食品小作坊大检查，共计检查辖区内食品小作坊13家。

检查重点突出五个方面内容：一是人员健康证明。检查从业人员是否持有健康证，健康证在有效期内。二是加工场所区域内设施设备卫生情况。检查加工场所内防鼠防虫设施是到位，设施设备是否整洁，是否存在卫生死角，是否存在交叉污染风险；三是原材料进货查验情况。检查进货票据是否齐全，相关证照是否索取到位，原材料存贮条件是否符合要求；四是食品添加剂使用情况。对卤肉制品加工小作坊检查是否存在非法添加的问题，对使用的食品添加剂逐一进行核对；五是产品包装标签标识情况。检查作坊食品的简易包装是否符合作坊食品的标签标识要求，散装食品的检签标明的内容是否齐全。

本次检查，共发现问题15处，其中3家生面店内粉尘较多，2家小作坊有个别人员健康证过期，2家防鼠防蝇设施不全，4家小作坊卫生存在死角，4家小作坊索证索票不齐全。区市场监管局礼嘉分局人员对存在的问题已责令限期改正。通过此次检查，礼嘉分局进一步摸清了辖区内食品小作坊底数和运营状态。下一步，区市场监管局将对风险相对较高食品小作坊进行重点关注，常敲边鼓。