市场监管局 龙虎塘分局扎实开展放心早餐餐饮店专项检查
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于2022年01月03日发表
为进一步规范辖区餐饮消费环节秩序,消除食品安全隐患,健全食品安全长效监管机制,确保人民群众饮食消费安全,龙虎塘市场监管分局认真按照上级部门的部署要求,扎实开展“放心早餐”餐饮店专项整治活动,期间累计出动执法人员18人次,检查相关餐饮店45家。此次专项整治行动重点检查了相关餐饮店许可证、健康证持证情况,卫生管理制度是否健全及落实情况,各操作间、餐厅环境卫生是否整洁,清洗、消毒、保洁设施是否达标,食品原料采购索证索票情况,食品进货查验情况,食品储存是否符合规范要求,食品添加剂是否建立添加剂使用台账、是否使用违规添加剂,煎炸油是否反复使用,检查总体情况较好。检查中发现,相关餐饮店普遍存在食品原料采购索证索票不到位、食品添加剂未建立使用台账等问题,针对存在的问题,检查人员当场责令其整改,并开展“回头看”,落实整改效果。
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