市场监管局尧塘分局开展餐饮单位餐具抽样检测工作

餐具是微生物、化学污染源的传递介质，其安全性直接关系食品安全，关系到人民群众的生命健康安全，看似不起眼的各色餐具，其中的卫生安全情况却不容小觑。为进一步强化餐具清洗消毒监管工作，有效防范食品安全风险，根据今年金坛区市场监管局对餐饮单位的食品安全抽检计划安排，8日13日上午，尧塘分局随同协助抽检区检测中心分别对辖区的两家餐饮单位使用的餐具和调味品开展抽样检测，并作现场登记。

根据本次拟定的抽检工作安排，抽检组先后对常州嘉霖灯饰有限公司及常州朗博密封科技有限公司两家单位开展现场抽样检测。在采样工作中，检测人员严格按照法定的工作流程和技术手段，对既定的采样工作面内的餐具样本，采取通行的湿纸片法，在无菌条件下对餐具消毒效果进行实体样本采样。

经过一上午的紧张忙碌，检测组共完成对上述两家单位共计二十五各批次的食品餐具及调味品样本的抽样采集，圆满完成本次预定的抽样采集计划。