药监局组织开展秋季学校食品安全督查工作

    为认真落实2016年秋季学校食品安全专项检查，切实加强学校校园及周边食品安全工作，9月8日，常州市食药监局、市教育局、市盐务局联合对秋季学校食品安全工作进行了督查，并邀请了部分行风监督员参加督查活动。

    本次督查对象主要是在常高校，督查组采取行政、执法、检测“三位一体”综合监督检查的形式，对常州大学、常州信息职业技术学院的食堂、校园内及校园周边的食品店、餐饮店进行了检查。重点检查了学校食品安全主体责任落实情况，学校食堂、校园内及周边食品店、餐饮店经营资质、食品安全管理制度、从业人员管理、食品加工、食品采购储存和查验等执行情况，学校食堂食盐安全情况。

    本次督查对全市秋季学校食品安全专项检查工作起到了示范推动作用，再次明确强调了专项检查的重点，通过强化五个方面的措施，来提高学校校园及周边食品安全水平。一是督促学校落实主体责任，认真开展自查自纠工作，排查风险隐患。二是突出检查重点，严厉查处学校食堂违法违规行为。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、食品加工卫生、食品采购贮存、索证索票、学生用餐管理等情况。运用监督抽检等技术手段，对发现的问题依法严厉处罚，对问题食品原料来源追查到底。三是实施综合治理，规范校园内及周边食品经营行为。对学校内超市、小卖部、副食店等及校园周边的食品经营单位进行全面检查，对无证经营和不符合食品安全要求的单位进行全面整治。四是关注热点难点，开展面向学生的网络订餐治理。采用组织“神秘买家”的形式，对网络供餐食品进行抽样检验，排查风险，采取防控措施。五是加强业务指导，推进学校食堂提档升级建设。通过改善食堂硬件条件、开展“明厨亮灶”建设等，不断提高学校食堂食品安全管理水平，提升学校食堂A级比例。