区市场监管局扎实开展区两会餐饮服务食品安全保障工作

武进区人大、政协“两会”召开，为做好会议期间餐饮服务食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全，1月4日开始，区市场监管局高度重视，强化措施，加大力度，着力做好“两会”期间的餐饮服务食品安全保障工作。

区市场监管局首先成立了“两会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定了《重大活动食品安全保障工作方案》、《餐饮服务食品安全事故应急预案》和《重大活动餐饮服务食品安全保障工作手册》，抽调业务精干进行驻点监督，坚持24小时保障餐饮服务安全。会前，对驻点监督员、接待酒店采购部、餐饮部、厨师长进行了集中餐饮安全保障培训。区市场监管局对接待单位进行了监督检查。监管人员对会议接待4家酒店实施全程驻会监督，严格把好从业人员健康体检合格关、食品容器及餐具消毒关、食品原辅材料采购索证索票关、食品查验入库登记关、食品加工操作规范关、食品烹饪关、备餐时间及放置关、食品留样关等“八道关”。

截至1月7日，监管人员共快速检测蔬菜类食品原料近20个批次，快检品种合格率达到100%，为全区2019年“两会”胜利召开提供了有力保障。下一步，区市场监管局将进一步严格落实驻场监管工作要求，24小时驻场监管，消除隐患，确保“两会”期间食品安全。