雪堰镇开展2019秋季学校食品安全检查

为加强雪堰镇校园及周边食品安全监管工作，强化校园食品安全风险隐患排查，保障校园师生食品使用安全，根据《关于开展2019年秋季校园及周边食品安全专项检查的通知》要求，雪堰镇食安办和区市场监管局雪堰分局食品科成立检查工作组，于9月24日至27日开展了秋季校园食品药品安全专项检查。本次检查共计出动监管人员18人次，检查14家中小学和幼托机构。

检查组人员查看了学校食堂现场环境和卫生状况，重点检查学校餐饮食品安全管理组织和餐饮食品安全管理规章制度的建立和执行情况，学校开展餐饮食品安全自查、食品安全知识宣传教育、培训情况。经查，学校食堂许可证及从业人员健康证明持有情况良好，不存在无证上岗情况。

从检查看，学校食品安全管理人员对食品原料采购的索证、索票保留完整且检验到位，但有的学校存储食品原材料的仓库没做到通风避光，极个别学校仓库原材料直接靠墙堆放。检查人员对不符合规范的行为进行现场指正，并要求马上把仓库整理到位。食品加工设备、工具及容器的清洗及消毒措施的落实情况良好，备餐间卫生状况符合食品安全要求，13家学校对食品留样都能按照规定执行。

目前，整个常州市实行阳光食堂工程，雪堰镇11家学校食堂都已经严格按照阳光食堂要求开展工作。从采购到检测再到用餐情况照片都全程公开在平台上，结合去年学校食堂实行的阳光餐厅工程，做到了学校食堂采购公开、透明，制作过程可视化，保障全体师生用餐的安全。