药监局开展餐饮服务单位食物中毒防控培训

    4月29日，市食品药品监管局举办餐饮服务食品安全法律法规暨防控食物中毒培训班。市本级监管的20家餐饮服务单位的食品安全管理员、厨师长、熟食间负责人等近50人参加了培训。

    重点开展了预防食物中毒相关知识的培训，解读了《食品安全抽样检验管理办法》，并就重大活动保障中强化食品安全、防控食物中毒提出了明确要求，稽查部门负责同志还就我局查处食品安全违法违规行为方面的职责进行了介绍。

    结合当前餐饮服务监管工作，此次培训对参加人员提出了三点要求：一是顺大势、识大体，主动适应监管部门、监管方式、工作要求等的调整、转变，积极配合监管部门工作；二是明责任、守底线，确保不发生区域性的重大食品安全事件，做到“两个确保”、“三个一律”、“五个不放过”；三是树诚信、促发展，认真学习双桂坊“诚信做食品”、以义取利的经验，促进餐饮业的健康发展。