金坛区市场监管局全力保障常州国际民间艺术周食品安全

　　常州国际民间艺术周将于2017年10月14日至18日举行， 辖区餐饮单位金坛区长荡湖壹号假日酒店在15日提供餐饮服务，为了确保以上重大活动的人员饮食安全，金坛区市场监管局成立了重大活动餐饮服务食品安全专门保障工作组，对承办用餐接待单位进行了餐饮安全全过程现场监管。

　　近日，保障组执法人员对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、餐用具清洗消毒等进行了提前介入监管检查。对食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、餐饮上桌等环节进行了实时监控。在此基础上，充分发挥食品快检设备功能，有选择地检测了餐饮用具清洗消毒和蔬菜农药残留等情况，对发现的问题及时进行了有效处理。

　　同时，保障组执法人员还认真督促餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位，操作规范，严把餐饮食品质量关，确保此次重大活动人员餐饮食品安全，圆满完成餐饮安全保障任务。