溧阳市多部门协同作战共同守护舌尖上的安全
Admin - admin
于2022年01月03日发表
| 今年以来，溧阳市统筹协调全市各部门，明确市场监管、农业农村、公安、城管、卫生健康等部门食品监管职责，形成了部门协作联动的良好运行机制，紧扣食品安全工作主线，牢牢守住不发生重大食品安全事件和系统性、区域性风险底线，全市食品安全呈现健康向上的良好态势。 党政同责 高位推进餐饮业品质提升 溧阳市高度重视食品安全工作，将餐饮业品质提升工程列入2020年政府重点工程和民生实事项目，并结合当前疫情防控期间餐饮业实际情况和文明城市迎检要求，以更大亮点推进餐饮品质品牌提升。 在品牌提升上，引进国内知名餐饮连锁企业进驻溧阳，发展“首店经济”，满足消费新需求。目前，餐饮连锁知名品牌“贤合庄”“喜茶”已经落户溧阳，省内规模最大、标准最高的溧城镇食品小作坊集中区建设正在有序推进。 在品质提升上，以成都太古里商贸区为标杆，重点打造上河城、吾悦广场、曹山花居等10家餐饮标杆企业，示范引领全市餐饮业质量提升。目前，已确定3个餐饮示范街区、10家餐饮标杆企业、58家特色餐饮单位提升名单，已有6家餐饮标杆企业、36家特色餐饮单位、1024家普通餐饮单位初步完成提升工作。 与此同时，围绕1号公路，特色小镇建设开展餐饮质量安全示范街（区）建设，打造溧阳旅游餐饮精品街（区）。开展旅游餐饮专项治理，研究建立价格协调及监督机制，强化抽查、抽检、惩处等监督管理力度，全面提升乡村旅游餐饮质量。 源头治理 全面推行食用农产品合格证制度 为认真贯彻落实省、常州统一部署，全面推行食用农产品合格证制度，今年4月底，溧阳市印发了《溧阳市全面推行食用农产品合格证制度实施方案》，在积极宣传培训、加强企业督导、落实监督检查的同时，严管粮食收储质量安全，强化政策性收购和库存粮食质量安全检测能力，严把农产品质量安全“产、管”两道关口。 落实食用农产品合格证的激励和约束机制，倒逼生产流通主体主动出具、配合查验合格证。自此项工作开展以来，溧阳市累计深入种养殖基地，累计监督、检测农业企业2362次，开展农药残留快速检测5860批次，合格率99.98%。全市“安心菜场”共开展快检42000批次，合格率97.75%，并按要求对不合格产品进行下架、销毁处理。 与此同时，溧阳市积极组织开展“坚决禁止野生动物交易、坚决禁止活禽市场销售”专项检查，落实常态化精准化防控措施各项要求。通过压实餐饮服务单位、农贸市场等疫情防控主体责任，督促相关行业开展清洁消毒、索证索票、禁售野味等各项食品安全措施，维护了良好市场秩序和社会稳定大局。 抓实重点 护航校园食品安全工作 近年来，溧阳市将学生“放心餐”“营养餐”工程作为“办人民满意的教育、办群众认可的实事”重点工作来抓。 溧阳市现有中小学幼儿园食堂148个，其中138个食堂自主经营，10个食堂采用中央厨房配餐模式，在校用餐学生达到95074人，并呈逐年递增趋势。自2016年起，溧阳市先后投入3500万对学校食堂进行升级，对溧阳非建制镇、规模较小的学校食堂进行改造，实现A级食堂达80%以上。溧阳市通过强化经费保障、优化组织领导，推行大宗食材供应商遴选制，实施“阳光餐饮”公众监管，实施学生食堂就餐“陪餐制”，严格疫情期间食品安全管理等方式，着重“品质食堂”创建，以创建促“提档升级”，推动食堂规范管理，保障食品安全。 目前，溧阳市学校食堂管理已经做到“五个全覆盖”：“明厨亮灶”实施率全覆盖，“后厨监管”信息化全覆盖，“五常+”管理体系全覆盖，“阳光食堂”监管全覆盖，“食堂人员”专业培训全覆盖，有效展现了学校食堂食品安全高效运行的管理机制。 |
本文章内容来源于网络公开内容,仅供参考！不对文章内容时效、真实性负责
2023-09-28 03:19:58重新编辑
