金坛区鑫品茶业公司获批国家抹茶加工技术研发专业中心

　　国家农业农村部于9中旬公布了2018年新增国家农产品加工技术研发专业中心名单，依托江苏鑫品茶业有限公司的国家抹茶加工技术研发专业中心榜上有名，这也是目前唯一的国家级抹茶加工技术研发中心，该中心将以促进抹茶深加工业发展为定位和出发点，开展抹茶加工前沿技术研究，为抹茶加工业提供新技术、新装备和新产品。据了解，农业农村部此次共新增粮食、畜产、茶叶等9大类总计95个国家级研发专业中心，这些中心将依托全国127家单位开展建设。

　　抹茶是采用经遮阴覆盖的茶树鲜叶制成茶片后，低温研磨而成的超细微粉末绿茶，抹茶起源于隋唐时期，鼎盛于宋朝，明代逐渐失传。上世纪90年代，中国农科院茶叶研究所一项刚刚完成的茶粉科研项目，走遍全国茶场无人识，一些有能力的茶场也不敢接，鑫品茶业公司总经理尹福生大胆接下了这项创新技术，之后公司走上了独自开发工艺和设备之路，经过反复研究用了一年时间生产出第一批总量为3公斤的茶粉。如今，鑫品公司早已成为国内最大的抹茶和超微绿茶粉生产商之一，是诸多知名食品企业的大型供应商，也是制定抹茶国家标准的成员单位，也是江苏地方标准制定的重要成员。

　　该公司在茅山拥有3000亩高标准生态茶园，2014年被农业部认定中国140个美丽田园之一，名列10个茶园景观之首，产品全面通过FSSC22000、犹太Kosher、中国、欧盟及美国有机认证，先后被评为江苏省超微绿茶粉及茶食品工程技术研究中心和国家茶叶产业技术体系常州综合试验站，产品获江苏省著名商标，抹茶产品更是屡次获国际国内大奖，包括2015年国际金丝路功勋奖“国饮杯”特等奖、“中茶杯”一等奖等。