一号提案实地调研食品安全三大体系如何建

　　7月15日，市政协副主席朱晓敏带领政协委员、承办单位和主办、协办部门负责人，围绕今年“一号提案”——关于建立完善食品安全三大体系建设（追溯体系、监测体系、诚信体系），尤其对肉菜流通追溯体系建设，开展实地调研。
　　目前，我市肉菜流通追溯体系试点项目已基本建成，完成了备案中心、监控中心等市级管理平台建设，在全省乃至全国率先创新追溯模式，主要覆盖主城区，包括凌家塘农副产品批发市场、2家生猪屠宰场、1家外来肉管理中心、52家菜市场、9家大卖场、40家连锁超市门店、4家品牌肉102个门店、600余家200座以上团体消费单位，涉及1000多个流通节点，经营户近3000个。
　　在凌家塘农副产品批发市场蔬菜区，委员们看到前来批发蔬菜的菜市场经营户都持有一张流通服务卡，蔬菜的出产地、货主信息等，经过溯源电子秤全部自动录入卡内，并由经营户带到下游菜市场、团体消费单位等流通环节，而且全面实行索证验货市场准入和质量安全检测制度，一人一卡，并由肉菜备案中心统一登记发放，确保信息可靠。
　　接着，委员们来到清潭菜市场。上游信息在这里进一步发挥作用：一些购买了肉菜的消费者在菜场门口设置的查询一体机前排队，通过选择进行交易的摊主和品种等信息，可打印出带有追溯码的零售凭证，还可据此查询购买商品的溯源信息。如今，这在市区52家标准化菜市场均能实现，其中12家使用溯源电子秤进行信息记录与溯源。
　　委员们在市级管理平台监控中心还了解到，屠宰场、批发市场、菜市场等关键环节都设置了视频监控设备，与监控中心对接并接受其统一管理，可实现实时监控、回放查询、数据分析等功能。该管理平台还与其下屠宰、蔬菜批发、外埠肉、菜市场、超市卖场、肉品专卖、产销对接、团体消费等8个追溯子系统互通并实行监管。
　　座谈会上，委员们肯定了我市肉菜流通体系建设取得的成效，并建议联合相关部门，充分利用城管、公安等部门的监控平台等，进一步扩大溯源系统的覆盖面，将监管前移，直溯食品生产的源头。
　　委员们还建议，食品安全的三个体系要一起抓，在健全溯源体系的同时，不断增加监管的食品种类、增强监管的力度；不断扩大宣传，让更多的民众了解参与食品安全监管，引导经营者诚信经营。