刘淇评价双桂坊放心餐饮经验有三好

　　常州双桂坊以开办道德讲堂为抓手，着力增强从业人员道德自觉，牢固树立用道德良心做放心食品的理念，打造老百姓信得过的餐饮品牌，积累了成功经验。大家通过实地考察，普遍感到这一经验实在、管用、简便、易学，对于新形势下推进食品安全工作具有重要的借鉴意义和示范作用。在昨天举行的学习双桂坊，诚信做食品现场会上，***政治局委员、中央文明委副主任刘淇对我市双桂坊美食街放心餐饮道德讲堂予以高度评价。
　　他总结双桂坊经验有三好：
　　双桂坊经验，好就好在抓住了食品行业诚信经营这个根本。诚信是社会主义核心价值体系建设的重要内容，是弘扬社会主义荣辱观的必然要求，也是食品行业发展的道德基石。双桂坊紧紧抓住树立诚信意识这一关键环节，利用道德讲堂弘扬优秀道德文化传统，传播社会主义道德规范，激发人们向善、向上的热情，激扬人们心中的美好品德，树立了坚守良心、诚信为先、责任为重的行业风尚。双桂坊用道德良心做放心食品，是对善的选择、对善的坚持，行的是人间正道，受到人民群众的充分信赖。这深刻启示我们，只要紧紧抓住诚信教育这个根本，引导食品行业从业者坚守道德、恪守本分、诚信经营，就能够让企业强基固本，实现长远发展。
　　双桂坊经验，好就好在提振了保障食品安全的信心。市场经济是信用经济、道德经济，市场经济越发展，对诚信的要求就越高。常州市着眼推动双桂坊餐饮服务发展壮大，充分发挥职能部门作用，切实加强日常监管，采取统一供应食用油、依法严管非法添加剂等措施，有效阻止了生产经营中违法违规行为的发生。他们坚持关口前移、注重科技支撑、统一经营模式，在实践中探索出一套切实可行的管理机制，让群众看到了保障食品安全的实际效益，提振了对食品安全的信心，也增强了对党和政府的信任。这深刻启示我们，只要结合、加强和创新社会管理，提高管理的科学化水平，引导食品行业从业人员守法经营，就能够解决诚信缺失问题，增进人与人之间的信任，营造文明和谐的生活环境。
　　双桂坊经验，好就好在实现了诚信做食品的共赢性。促进食品行业健康有序发展，实现经济效益和社会效益双丰收，是食品生产经营者和广大人民群众的共同愿望。当前，我国正处于经济转型、社会转轨过程中，经济体制深刻变革、社会结构深刻变动、利益关系深刻调整、思想观念深刻变化，人们的利益追求和价值取向呈现多元、多样、多变的特点。在这种情况下，我们就要用主流价值观念引导道德取向，用共同的道德标准规范行为方式，构建不同利益主体之间的协调合作、共生共荣的关系，这是一项非常重要的课题。常州市立足双桂坊实际，着眼推动经济发展、企业增收、群众受益，充分发挥党政部门的主导作用，大力整合资源，强化服务引导，形成了企业、群众、社会互惠互利、和谐共赢的良好局面。这深刻启示我们，只要坚持全心全意为人民服务的根本宗旨，把道德教育与为企业排忧解难、为群众办好事实事结合起来，就能够做好食品安全工作，交出让中央放心、让人民满意的答卷。
　　刘淇说，双桂坊经验是在市场经济条件下加强道德建设、促进企业健康发展的创新探索和成功实践，各级各部门要认真学习、大力推广，在全国形成典型示范、整体推进的良好局面。特别是希望各地积极响应双桂坊的倡议书，使食品行业道德建设展现新变化、新气象。