常州本地大米市民可以放心食用

　　今年6月20号，即将实施的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》中，允许大米添加防腐剂等三种添加剂。昨天，记者为此采访了市粮油质量监督监测站等相关部门，他们表示，地产大米市民可以放心食用。
　　据了解，被允许在大米生产中添加的三类添加剂是防腐剂、增稠剂以及被膜剂，主要作用是防止大米霉变，让大米更美观及口感更好。
　　市粮油质量监督检测站站长助理耿成钢表示，以现在的大米的生产工艺，其实没有放添加剂的必要。首先，现在大米加工工艺比较先进，大米抛光技术也比较成熟，所以美化大米外观的被膜剂就没有了使用的必要；其次，大米加工的原粮稻谷一般都是在安全水分条件下储存的保存期可以有2到3年，大米正常条件下保鲜6到12个月是没有问题的，而常州本地大米一般在1到2月收购，7到8月就全部轮换出库了，完全在正常保质期内，不需要添加添加剂；另外，添加剂本身价格并不低，而且在实际生产中大米使用添加剂还比较困难，厂家一般不会主动添加添加剂。
　　尽管如此，市粮油质量监督检测站副站长贾卫昌提醒市民，购买时还是要注意选择。据他们掌握的情况，一般粮食加工厂在大米生产过程中不加任何添加剂，但也不排除某些厂家大米过了保质期，使用添加剂延长保质期，所以建议广大市民到正规的大超市，到放心粮油示范店去购买放心大米。
　　据了解，目前我市正在大力推进放心粮油工程，目前已经评出16家市级放心粮油示范企业，此外我市粮食部门还和中粮集团合作，引进了优质名牌粮油产品。