岱山实现食品生产加工小作坊监督抽检全覆盖

　　为认真执行《浙江省地产食品533安全保障行动2016年实施方案》，保障食品生产加工环节食品安全，提高辖区食品生产加工小作坊产品管控水平，今年5月起，市市场监管局岱山县局在全县范围内开展食品生产加工小作坊监督检验工作，所有已登记的食品生产加工小作坊均在抽检之列。截至目前，已完成全部抽检25批次，抽检率100%，合格率100%。

　　此次对全县25家小作坊都进行了抽检，涉及非发酵性豆制品、糕点、粮食及粮食加工品等三大类，是该县食品生产加工小作坊监督抽查涉及面最广的一次。为保障此次抽检全面公正，不留盲点，该局在抽检前期与县疾病预防控制中心加强沟通协商，认真研究各类食品的标准及检测项目，结合以往抽检中发现的问题，确定食品的检测项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、铝、铅、水分、镉、山梨酸、苯甲酸等。同时考虑到一些小作坊为保证食品新鲜，会在夜晚或凌晨开展生产，很早进入市场销售，导致在工作时间无法抽到食品的问题，抽检人员通过错时检查，提前上班或延时下班组织抽检，确保抽检到位。对个别季节性停产小作坊则加强关注，一旦发现在市场上进行销售，就及时组织抽检。

　　此次全面抽检，客观反映了全县食品生产加工小作坊的食品安全质量水平，进一步促进了全县食品生产加工小作坊日常生产规范，消除了食品安全风险隐患。