渠县商务局2023渠县美食节在渠县万兴广场热力开启

　　“烟火里的幸福•舌尖上的宕渠”——2023渠县美食节暨宕渠100道特色菜品推介会，4月25日在渠县万兴广场（下广场）隆重举行。

　　此次活动由中共渠县县委、渠县人民政府主办，百万吃货翘首以待，味蕾狂热，一触即发！！

　　此次活动以美食节为契机，联动川渝一家亲，建好“双城圈”、唱好“双城记”，聚两地人民“一起向未来”的共同行动。促进以渠县餐饮产业特色化、品牌化、规模化，着力“一地一都一强县”发展目标，加快中国式现代化渠县建设步伐。

　　“烟火里的幸福•舌尖上的宕渠”2023渠县美食节暨渠县100道名菜

　　“阙里賨都•忘忧渠县”宕渠美食香型10余种，味型20余种，烹饪手法30余种，花色菜品4000余个，衍生出三大菜系：开放菜、包容菜、豪爽菜。包括呷酒粑粑、萝卜丝丸子、李渡盘鳝、张麻儿羊肉、黄花水滑肉、油果子、三汇锅盔、心肺汤圆、岩峰皮蛋，还包括老宅子怪味鸡、来凤人辣子鸡、三汇全鱼宴、涌兴卢板鸭、太太水八块等。

　　作为本届美食节的核心内容之一，经过角逐比拼，备受瞩目的名店、名厨、名菜评选结果，也在今天最终揭晓，并现场获颁荣誉！渠县本土美食之光，味扬国际！

　　以“开放菜”“包容菜”和“豪爽菜”三大菜系为主题，由来自37个乡镇选拔名厨，真刀真***地围绕渠县地方菜烹饪技艺的传承与创新，开展渠县地方菜擂台赛的比拼，现场评出渠县名菜（礼宾菜）、渠县家乡菜、渠县名厨、渠县名店。

　　活动期间，热火朝天的现场厨艺大比拼，本次美食节现场还设立渠县100道特色美食展览区、渠县特色“小吃”展区、37个乡镇特色美食集中展示区、农特产品四大展区，全面地向众人展示了独特的宕渠人文衍生出三大菜系：开放菜、包容菜、豪爽菜。

　　通过开展一系列从专业技能到行业发展再到深度体验的活动，能够让嘉宾及消费者多场景、多角度、多元化了解渠县。以“沉浸式体验”探索渠城与美食，美食与个体之间的关联，进而让消费者感知宕渠温度，传播宕渠美食魅力。

　　渠县与川菜有着千丝万缕的不解之缘，是渠城美食地图上举足轻重的存在。此外，更有顶尖川菜大师带来美食，让市民在品尝、参与和制作美食的体验中感受渠县美食文化，了解更多美味背后的渠县故事。

　　本次活动在展示渠县地方特色美食的同时，传播着美食背后的中国文化，为进一步擦亮四川美食金字招牌，贡献渠县力量。

　　(审稿人：郭子毅；上传人：胡茹芸)