崇左市开展2023年第二期舌尖安全你我同查活动

执法人员准备出发前往宁明中学周边餐饮店进行突击检查。

执法人员一行来到宁明中学附近的宁明县苏盛美食店进行检查。

执法人员一行首先来到宁明中学附近的宁明县苏盛美食店进行检查。该店面积不大，以湿粉类食品经营为主，店内墙面上公示着的营业执照、小餐饮登记证、从业人员健康体检合格证等，均在合法有效期内。

该店店内环境。

执法人员检查发现，该店整体环境脏、乱、差。该店在门口露天加工制售熟食，且无“三防”（防蝇、防鼠、防虫）设施设备，店内有苍蝇活动。存在调味料敞开未加盖、食品与非食品混放等现象。

“请你们立即将门口蒸煮卷筒粉的设备撤除，不允许在门口加工烹饪，同时要严格落实‘三防’工作。”执法人员严肃地对店家说道，要为学生营造良好的就餐环境。

执法人员检查在该店在店门口违规加工食品。

该店的一些食材没有防尘设施。

随后，执法人员来到后厨仔细查看情况，发现后厨的墙体有污渍、霉斑，店家采购回来的生鲜蔬菜与即食成品混放，未按规范贮存及分类放置成品及半成品等问题。

该店后厨的墙体有污渍、霉斑，且采购回来的青菜随意堆放。

该店未按规范贮存及分类放置熟食与半成品。

“请出示一下你们米粉的进货票据”“你们的工作服和工作帽呢？”面对执法人员的检查，该店家老板未能提供相关货品的进货票据，同时，店内工作人员未配备工作衣帽。

在检查过程中，执法人员随机抽取该店筷子消毒机中的一双筷子进行快速检测。经检测，被抽检的筷子表面洁净度比色卡显示为淡绿色，检测结果为洁净。

执法人员随机抽取筷子消毒机中的一双筷子进行快速检测，检测结果为洁净。

检查结束，对于该店存在的上述问题，执法人员当场下达《当场行政处罚决定书》，给予警告。同时下达《责令改正通知书》，要求该店限期整改上述违法行为，宁明县市场监督管理局将以“回头看”的形式不定期抽查其整改落实情况。

执法人员一行来到第二站宁明县春有禾饮食店进行检查。

执法人员在查看该店的营业执照等相关证件。

在第二站宁明县春有禾饮食店检查现场，执法人员发现，该店按规定亮证经营，店内环境卫生良好。但是该店为了使用方便，将原配备有的“三防”设备纱窗和玻璃门拆掉，导致厨房操作间不符合专用场所的要求。执法人员要求该店立即恢复餐厅和厨房之间门窗，防止苍蝇、虫子等飞入后厨污染食品。

该店未在餐厅和厨房之间安装纱窗，易导致虫蝇飞入。

执法人员在检查该店的食品原材料。

随后，执法人员检查该店贮存的食品原料，采购的食材均在有效期内。在检查中，执法人员发现一批进口奶制品没有中文标签，该店负责人现场未能提供进货票据及食品合格证明材料，“按照要求，凡是进口的预包装食品都要求有中文标签，以便追溯食品的来源去向，如果没有中文标签则不能购进、销售。”执法人员提醒该店负责人，要将中文标签贴在醒目位置，方可正常使用。

该店奶茶采购的一些进口奶制品无中文标签。

执法人员还随机抽取了该店切配好的黄瓜进行农药残留检测，与纯净水进行比对，发现黄瓜并未存有农药残留。

经执法人员检测，黄瓜并未残留有农药成分。

本次活动的第三站，执法人员来到了一家距离学校不足20米远的奶茶店。

执法人员一行来到第三站宁明县古早小叶曲奶茶店进行检查。

执法人员查看了该奶茶店证照公示、从业人员健康卫生、食品加工等情况，发现有两名从业人员健康合格证已过期。“你们要马上去办理，从业人员必须持有有效健康证后，才能上岗，否则请调离岗位，不能从事直接加工食品的操作。”执法人员对店家负责人说。

执法人员在查看该营业执照等相关证件。

执法人员发现该店有两位店员的从业人员健康体检合格证已过期。

执法人员查看该店冰柜时，发现柜内有刚制作好、未贴标签的奶茶，同时一旁还放置有食品原材料，存在食品原材料与成品混放的问题。“这样很容易造成冰箱环境交叉污染，请马上整改。”执法人员强调。

执法人员在该店冰柜查看，发现有刚制作好、未标注相关信息标签的奶茶。

执法人员在该店冰柜查看，发现存在食品原材料与成品混放的问题。

在每一家店检查结束后，执法人员都向食品经营商家宣传食品安全的重要性，普及食品安全相关法律法规等，要求他们提高食品安全意识和责任意识，遵守食品安全操作规范，给市民营造一个安全的餐饮消费环境。