区市场监管局筑牢食品安全防线守护师生餐饮安全

襄城融媒讯（通讯员房庆辉 袁襄河）9月28日晚，在襄阳四中的大礼堂里，由该局主办的食品安全知识培训会开讲，学校食堂负责人、管理人员、从业人员及师生等110余人参加了培训会。

培训会上，庞公市场监管所负责人组织学习了《食品安全法》《餐饮服务操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等食品安全法律和业务知识，并向参会人员发放食品安全宣传资料。

该局分管领导从食堂原材的购进和存储、食材的清洗和加工过程管控、从业人员持证上岗和穿戴工衣帽口罩、过期和变质食品的应急处理等方面，通过高中的物理、化学和生物等知识进行串联***分析，不时解答大家提出的疑问，现场气氛活跃，使食品安全知识通俗易懂、形象生动。

同时，该局还重点压实校方的主体责任，要求校方严格执行食品安全操作规定，确保食品安全不出任何问题。

参会人员纷纷表示，培训会形式多样、内容精彩、收货颇丰，将和市场监管部门一道，筑牢食品安全底线，为广大的师生提供营养丰富的菜肴。