多方发力为青花椒谋出路
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于2022年09月18日发表
日前，米易县湾丘彝族乡青山村第一书记杨华率领青花椒销售小分队带着家乡的青花椒样品奔赴成都国际商贸城花椒集散交易中心，经过3天的对接沟通，最终与一家大型青花椒深加工企业达成交易协议。来不及休息，小分队又匆匆赶回村里组织收购事宜。
今年，受市场环境、疫情防控等多重因素影响，新鲜青花椒市场低迷。如何化解青花椒产业焦虑？我市各级各部门使出浑身解数，千方百计稳住特色产业价格，不断试水特色农产品产业化发展新路径，合力推动青花椒产业提质增效。
市场低迷，种植户收益受损
目前，我市青花椒种植面积达12.93万亩，主要分布在盐边县、米易县、西区等。随着面积的不断扩大，每年710月既是青花椒的采摘销售期，也是种植户们的椒虑期。
年成好的时候，一般收入可以达到10多万元，今年怕只有5、6万元。盐边县共和乡青花椒种植户马建军告诉记者，每年青花椒采收的时候，也是核桃采摘的时候，农户们两头忙，基本等着收购商***收购。目前，共和乡因路途较远，进来收购的客商很少，花椒价格跌得厉害。
多建烘烤房为青花椒保值
当前，米易县湾丘彝族乡青山村4000余亩青花椒迎来丰收季。近日一大早，村民阿海优背着自家地里采摘的一背篓青花椒来到该村青花椒烘烤中心，过称、卸货、收款，交易一气呵成。在他身后，村民排起长队等待着交易。这得益于该村修建的第一座青花椒烘烤中心投入试运营。
去年，新轮换驻村队进驻青山村后，驻村队和村两委谋划开展产业升级行动，瞄准优化青花椒产业定位，争取脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接资金45万元，新建青花椒初加工项目青花椒烘烤中心，同步配套技术培训、田间管理、示范带动等一系列措施。村干部奔赴成都等地考察行情、对接商家、开拓市场，将青花椒销售、运输等全链条串联起来，为青花椒产业发展探路、搭台。
该村采取租金保底+利润分红的方式承包运营，把今年青花椒产出季节作为烘烤中心运营试验时段，发布保底分红承包公告，由承包商经营烘烤中心，同步建立***监督机制，村监委会派驻人员***监督青花椒收购销售业务，确保掌握运营情况，试运营期间实现集体经济收入1万余元。
同时，青花椒烘烤中心推出了随摘随卖+市场价格购买+果子叶子同收+***收购服务，对部分住得远、行动不便、没有交通工具的椒农实行***收购，在实现销售便捷化、便民化的同时让利给椒农，把服务做到了家门口。
同样因此受益的还有盐边县红果彝族乡花椒箐村。该村青花椒种植面积超过5000亩，今年7月中旬，该村集体经济新建的多功能烘烤厂投入运行，首次向村民收购新鲜青花椒。
山里路远，以前，村里的青花椒基本都是卖给串串（收购商贩），收购价格被压得很低。背着100斤刚摘的青花椒来烘烤厂交售的村民马文斌表示，如今3.8元的收购价令他感到满意。截至8月上旬，花椒箐村集体经济收购新鲜青花椒5万余斤，其中，1万斤直接生鲜销售，村集体经济获利6000余元；4万余斤经过多功能烘烤厂烘烤出11000斤干花椒，销售价格基本稳定在20至23元之间。驻村第一书记李明远表示，村里的青花椒收购期到10月底结束，村集体经济预计收购村民新鲜青花椒15万斤至20万斤，收益10万元以上，其中40%用于服务村民，主要是基础设施建设。
为解决新鲜青花椒不耐储藏、丰产年价格低等问题，我市近年来在各级专项资金扶持下，先后支持企业、家庭农场建设冷藏保鲜库、烘干房、农户自制烘干小作坊260余家，对新鲜青花椒进行烘干，打包储存，实施错时销售。
科技创新驱动产业稳链延链
打铁还需自身硬。市农业农村局相关负责人表示，品质是青花椒产业发展的底气，必须以市场为导向，以科技创新驱动产业稳链延链。
近年来，全市围绕青花椒产业提质增效，不断强化优良乡土花椒品种的选育，规范外来品种的引进与试验，审定推广区域优势良种尤其是少刺或适宜机采的良种。今年，技术人员在西区、米易、盐边的花椒发展重点乡镇，组织开展花椒病虫害统防统治、现场培训和技术指导，推广以剪代采技术，有效提高青花椒采摘效率和挂果率。
酒香也怕巷子深，除不断提升本地青花椒质量外，拓宽销售渠道也尤为重要。
今年初，盐边县两项重大的政策制定及项目实施直接与青花椒产业相关：一是县政府拿出专项资金推动盐边羊肉米线预包装加工项目，每年除攀枝花市以及分布在成都、重庆、昆明等城市的300余家盐边羊肉米线门店可销售新鲜青花椒100余吨外，预包装加工产业链也将消纳大量新鲜青花椒；二是围绕一品牌两中心建设，县政府与京东科技集团签订了共建京东（盐边）乡村振兴示范园、京东（盐边）乡村振兴示范基地、京东（盐边）乡村振兴大数据中心的合作协议，围绕盐边特色农业、特色产业与电子商务融合发展，助力全县电商企业孵化和产业培育。
近日，京东（盐边）乡村振兴示范园团队专程来到盐边北部龙胜村等地，查看了青花椒品相，并就村集体经济在京东平台搭建销售店铺进行了实操。（记者 梁波 程礼攀）
