大同市云冈区市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第三期）
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于2022年09月04日发表
大同市云冈区市场监督管理局
关于2020年食品安全监督抽检信息的公告
（2020年第三期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及2020年云冈区食品安全监督抽检计划，我区组织抽检了糕点、薯类和膨化食品、酒类、罐头、蜂产品、饼干、饮料、乳制品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、调味品、食用农产品、食糖、糖果制品共16类食品共53批次样品，其中合格样品53批次，不合格样品0批次（抽检信息详见***）。现将具体情况公告如下：
一、总体情况
糕点类8批次，其中合格样品8批次，不合格样品0批次；薯类和膨化食品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；酒类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；罐头类3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；蜂产品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；饼干类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；饮料类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；乳制品类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；肉制品类4批次，其中合格样品4批次，不合格样品0批次；豆制品类3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；蔬菜制品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；淀粉及淀粉制品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；调味品类2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；食用农产品类17批次，其中合格样品17批次，不合格样品0批次；食糖类1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；糖果制品类4批次，其中合格样品4批次，不合格样品0批次。
特此公告。
***：1.本次检验项目
2.监督抽检产品合格信息
大同市云冈区市场监督管理局
2020年10月20日
***1
本次检验项目
一、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是GB 7100-2015、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 饼干抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al 计） 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4个指标。
二、淀粉及淀粉制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 粉丝粉条抽检项目包括铅（以Pb 计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）、二氧化硫残留量等3个指标。
2. 淀粉抽检项目包括铅（以Pb 计）等1个指标。
三、豆制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 大豆蛋白类制品等抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）等5个指标。
2. 腐竹、油皮及其再制品等抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3个指标。
四、蜂产品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 14963-2011、GB 2762-2017、农业农村部公告第 250 号、农业部公告第 2292 号等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 蜂蜜抽检项目包括铅（以 Pb 计）、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等7个指标。
五、罐头
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 水果类罐头抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4个指标。
2. 畜禽肉类罐头抽检项目包括铅（以Pb 计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等6个指标。
3.其他罐头抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等4个指标。
六、酒类
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2757-2012、GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括酒精度、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等6个指标。
七、肉制品
(一)抽检依据
抽检依据是整顿办函[2011]1号、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 熏煮香肠火腿制品抽检项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5个指标。
2. 酱卤肉制品抽检项目包括胭脂红、山梨酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等4个指标。
3. 腌腊肉制品制品抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6个指标。
八、乳制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 19***4-2010、卫生部 、工业和信息化部 、农业部、工商总局、质检总局 2011年第10号公告等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺等2个指标。
九、食糖
(一)抽检依据
抽检依据是GB 13104-2014、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 白砂糖抽检项目包括二氧化硫残留量、螨等2个指标。
十、蔬菜制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 酱腌菜抽检项目包括铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜等9个指标。
十一、薯类和膨化食品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 17401-2014、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6个指标。
十二、调味品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 鸡粉、鸡精调味料抽检项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等4个指标。
2. 食醋抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、总酸等6个指标。
十三、饮料
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 固体饮料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等3个指标。
2. 其他饮料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等4个指标。
十四、糕点
(一)抽检依据
抽检依据是GB 7099-2015、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 月饼抽检项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等7个指标。
2. 糕点抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al 计）等4个指标。
十五、糖果制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2760-2014等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 糖果抽检项目包括铅（以Pb 计）、糖精钠（以糖精计）等2个指标。
2. 果冻抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等2个指标。
十六、食用农产品
(一)抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017、GB 2763-2019等标准以及产品明示质量要求。
(二)检验项目
1. 蔬菜抽检项目包括克百威、氧乐果、毒死蜱、腐霉利、甲胺磷、镉（以 Cd 计）、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫残留量 、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 、甲基异柳磷、啶虫脒、氯唑磷等14个指标。
2. 水果抽检项目包括吡虫啉、毒死蜱、克百威、氧乐果、敌敌畏、甲基异柳磷、烯酰吗啉、啶虫脒、对硫磷、丙溴磷、克百威、水胺硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氧乐果、对硫磷、敌敌畏、多菌灵、吡唑醚菌酯等19个指标。
3. 豆类抽检项目包括铅（以Pb计）、铬（以Cr计）等2个指标。
***2
第三期***2-监督抽检产品合格信息-云冈-9.30前 修改.xlsx
