区市场监督管理局三汊所开展卤制品专项检查

　　天气逐渐炎热，卤制品进入消费高峰期，为了让消费者买到放心安全的卤制品，区市场监督管理局三汊食药所7月9日、10日开展了卤制品专项检查工作。

　　此次专项检查，执法人员重点从五个方面开展检查：一是检查经营者证照办理、从业人员健康证持有情况；二是检查肉及肉制品原料的进货登记台账及索证索票记录，重点检查是否采购使用腐败变质、病死或死因不明、未经检疫或检疫不合格、来源不明等问题肉；三是检查经营场所环境的卫生条件和贮存温度是否符合要求；四是检查操作间的设施设备运行情况和加工环境，检查“三防”设施等措施是否落实到位；冷冻、冷藏设施是否运转正常，操作加工流程是否规范，是否存在超范围使用食品添加剂等情况；五是现场开展食品安全免费快速检测，共检测样品30份，全部合格。

　　截止目前，该所共出动执法人员8人次，检查卤制品加工作坊10家，针对检查中发现的食品安全隐患下达《责令改正通知书》3份。下一步，该所将针对检查中发现的食品安全隐患开展“回头看”，确保整改落实落地，确保老百姓“舌尖上的安全”。（责任编辑：欧雨琴）

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