深圳市农林渔业局关于禽类屠宰场所申领动物防疫合格证有关问题的通知

 　　 深圳市农林渔业局
 　　 关于禽类屠宰场所申领《动物防疫
 　　 合格证》有关问题的通知
 　　 （2003年6月10日）

 　　 深农通〔2003〕63号

 　　 为了加强动物防疫管理工作，预防和控制动物疾病的传播，保障公民身体健康，根据国家有关法律法规和农业部《动物防疫条件审核管理办法》（农业部第15号令）的规定，现就我市禽类屠宰场所申领《动物防疫合格证》的有关问题通知如下：
 　　 一、凡从事禽类屠宰活动的单位和个人，均应当依法取得《动物防疫合格证》（以下简称《合格证》）。
 　　 二、申领《合格证》的场所，应当具备以下基本条件：
 　　 （一）从业人员取得卫生防疫部门核发的《健康证》；
 　　 （二）屠宰场所选址与销售活禽档、熟食店和垃圾收集点分离；
 　　 （三）屠宰间的墙壁为砖墙结构，四周及地板贴易清洁磁砖；
 　　 （四）屠宰场所配备放血池、烫毛池、打毛处、工作台及清洗池等设施，并符合下列具体要求：
 　　 1．放血池为不锈钢容器，或者为内外贴满磁砖的砖墙结构水池，配有不锈钢盖；
 　　 2．烫毛池保持水质清洁；
 　　 3．打毛机的数量与屠宰量相适应，及时清除羽毛；
 　　 4．工作台应高于1米、长若干米，内外全部贴满磁砖，中间设清洗内脏专用的冲洗盆；
 　　 5．胴体清洗池为不小于0.5米×0.5米的不锈钢桶或砖墙结构并内外贴上磁砖的水池，水池的水应保持流通、清洁；
 　　 （五）水源应充足，符合国家规定的饮用标准；
 　　 （六）屠宰工具、盛器使用完毕后应进行彻底清洗，不留毛、血等污物，清洗后用消毒药物彻底消毒；
 　　 （七）污水经过处理后通过暗沟排放；
 　　 （八）屠宰间内外应保持干净，通风良好，脱离的羽毛、不能利用的内脏等污物用专用容器装盛，及时清理并消毒。
 　　 三、申领《合格证》按以下程序办理：
 　　 （一）申请单位（个人）向市（区）动物防疫监督机构提出书面申请（申请书内容包括：禽类屠宰场所地址、面积、人员情况及设计的流程图等），并填写《动物防疫合格证申请表》；
 　　 （二）动物防疫监督机构对申请材料进行审查后，对符合要求的，预约现场查验日期；对不符合要求的，说明理由；
 　　 （三）对经审查符合要求的申请单位（个人），动物防疫监督机构应当于受理申请之日起30日内派人到现场进行查验，符合条件的，在查验之日起3个工作日内发给
 　　 《动物防疫合格证》；不符合条件的，出具《审核意见通知书》并说明理由。
 　　 四、本通知自2003年7月1日起执行。