深圳市生产加工环节食品质量安全专项整治情况通报

市质量技术监督局
(二○○七年九月二十九日)

　　9月5日市政府全面部署产品质量和食品安全专项整治工作以来，面对时间紧、任务重、要求高和标准严的严峻形势，我局将此次专项整治作为全局系统中心工作来抓，严格按照《***关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《***关于加强产品质量和食品安全工作的通知》的有关要求，依法行政，严格把关，紧紧围绕“两个100％”的整治目标，力争用4个月时间举全局之力打好产品质量和食品安全专项整治攻坚战，确保今年年底前全市食品生产加工企业100％取得食品生产许可证，并在产品上加贴QS标志，全市食品生产加工企业100％签订食品质量安全承诺书，基本消除无营业执照、无卫生许可证、无生产许可证生产加工行为和使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为。

　　目前，专项整治工作正扎实推进，开局良好，取得初步成效。到目前为止，全局共出动798人次，巡查企业352家次，加强了对食品生产企业原料进货、生产加工、出厂检验三个重点环节的巡查监管，重点检查是否存在使用非食用原料以及超范围、超限量使用食品添加剂生产加工食品的违法行为，已抽查各类食品542批次，合格率达90.5％，查处各

　　类食品违法案件6宗，查获违法食品货值1.5万元。现将专

　　项整治工作进展情况通报如下：

　　一、目前，我局完成了全市纳入食品生产许可管理的食品生产加工企业的摸底统计，并分区对全市食品生产加工企业进行了动员宣贯，向食品生产企业介绍了专项整治有关部署要求，特别是对食品生产许可工作进行了宣贯并现场答疑，还对《***关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》进行解读，各食品生产企业现场签订了食品质量安全承诺书。

　　一是对全市1027家食品及相关产品生产加工企业建立了动态电子质量档案，其中正常在产的食品生产加工企业***5家，并根据企业的管理水平及其产品质量状况，将企业分为A、B、C、D四类，实施分类动态监管。

　　二是全市所有食品生产加工企业签订了食品质量安全承诺书。

　　三是已有365家食品生产企业获取了414张食品生产许可证，获证食品抽查合格率达92.1％，产品保持了较高的质量卫生安全水平。

　　二、开展了中秋国庆食品专项检查行动，重点检查了月饼、粮油、乳制品、豆制品、水产品、酒类和食品添加剂以及市民应节消费较多的其它重点食品，加大了应节食品监督抽查和卫生监测的覆盖面。

　　一是中秋节前夕，我局共抽查全市54家企业生产的145批次月饼产品，合格率达到93.1％，其中微生物、重金属等卫生指标合格率达100％。深圳安琪食品有限公司、深圳市永联盛工贸有限公司等40家食品生产企业先后取得了月饼生产许可证，提升了我市月饼产品的竞争力。今年7月份，获证企业深圳安琪食品有限公司还成为了全国首家在新加坡主板上市的焙烤类食品企业。

　　二是国庆节前夕，我局共抽查全市506家企业生产加工的1263批次食品样品，合格率为87.5％，其中获生产许可证食品抽查合格率达到92.1%，应节食品总体质量卫生状况良好。全市规模较大、管理规范、产品质量保障能力强的获证企业生产加工的食品质量卫生安全继续维持在较高水平。节日期间消费较多的面粉、酱油、啤酒、饼干、果冻、果汁饮料、含乳饮料、蜜饯等食品的抽查合格率均达到100％，大米、食用植物油、炒货食品、乳制品等食品质量卫生状况较好，抽查合格率分别达到98.7％、96.8％、92.1％、90.9％。

　　三、根据国家质检总局等五部委的统一部署，我局对列入省重点监管名单的晨光乳业有限公司进行驻厂监管，按照《复原乳专项监管工作规范》有关规定，重点监管液态奶生产的重点环节，确保专人驻厂监管每季度一次，每次两周，每天驻厂跟班时间不少于8小时。在首次16天的驻厂监管过程中，未发现该企业生产液态奶存在使用或添加乳粉的行为。市局领导还带领有关处室负责人对该企业液态奶生产加工过程进行了检查。9月28日上午，由我局牵头组织，市液态奶监管领导小组各成员单位对我市部分液态奶生产和销售企业进行了联合执法检查，检查未发现企业有违规使用复原乳生产液态奶的情况，商场所销售的液态奶产品均能按规定要求如实标注产品类别。

　　四、8月底，根据市食安委的统一部署，我局组织开展了以“关注食品安全，构建和谐社会”为主题的食品安全宣传周活动，累计向市民发放食品安全宣传材料超过10000份，提供食品安全知识咨询超过3000人次。8月24日，我局启动了以“食品QS 我们共同的信任”为主题的深圳市月饼质量安全市场准入宣传活动，月饼生产企业负责人现场向全市食品行业联合发出了食品安全诚信倡议，并签署了安全承诺。9月13日，卓钦锐副市长在我局张绮文局长的陪同下，与市民代表共同乘坐“市民巴士”，参加了深圳特区报组织的“喜迎党的十七大 走马鹏城看变化”活动，现场考察了我市豆制品、月饼等两家食品生产加工企业，亲历食品“深圳制造”过程，亲身感受了近年来食品安全监管工作取得的实效。此次宣传活动，声势大，效果好，展现了我局食品生产安全监管成果，市民代表普遍形成了“深圳食品安全，拥有一道严密而牢固防线”的突出印象。