专访中国工程院院士刘仲华最强大脑把脉支招产业发展

刘仲华院士是我国茶产业领域顶尖专家，担任宜宾茶产业研究院院长，发挥专业优势、智力优势、资源优势，帮助宜宾茶产业实现创新发展、高质量发展。

采访中，刘仲华谈到，高县、筠连县的茶叶生产基础非常好，有一流的生态环境、良种化茶园，还有长期以来坚持生态有机绿色的栽培理念，茶园基础在全国都是非常好的;生产的绿茶和红茶，外形、香气、滋味、汤色都有独到的一面。整体而言，名优茶生产水平比较高。不过，还有提升的空间。

刘仲华说，两个县的茶业发展，在加工技术方面，还需进一步突破和提升，同时还要提升机械化水平，让生产过程从传统的手工中解放出来，通过机械化、标准化、规模化、自动化和智能化，整体提升加工水平，使产品品质保持一致，降低产品成本，让产品能真正地走进四川以外的老百姓生活中。第二个方面，进一步通过双品牌联动，在宜宾早茶公共区域品牌的背景下，培育龙头企业，让企业品牌借助于公共品牌强大的冲击力，把市场体系建立起来，让宜宾茶走出宜宾，走出四川，真正形成自己的品牌茶，走向全国。

在刘仲华看来，宜宾的茶不是没有走向全国，而是以原料的身份走向了全国各地，需要做的就是品牌化运行，通过品牌化的运营来提高产品品牌价值，让价值链真正地拓展和延伸。

刘仲华指出，要有选择地进行精深加工企业的培育，在筠连县和高县各建立1到2个以深加工为主体的企业，把夏、秋茶资源通过现代技术，提取分离出来，把其精华开发成终端产品，延伸到大健康产业当中。

“随着科学技术的进步，如何通过科技创新让茶产业发挥更大作用，特别是在乡村振兴中助推老百姓增收，这也是推进茶产业发展的核心动力。”刘仲华认为，科技创新的目的有这几个层面:从全产业链，品种、栽培、植保、加工、深加工等方面，把传统茶做好，把品质做好，同时，通过深加工把资源利用好;通过科技和文化的融合，提升品牌的内涵，给品牌注入灵魂，让品牌有渗透力的影响。

目前，高县茶园面积32.9万亩，有茶农4.5万户，2020年，全县茶农人均收入1.4万余元，综合产值达70.5亿元。“尽管近年来取得了不错的发展成绩，但是要在全国有影响力，还需要高质量发展。”刘仲华认为。

(记者:陈敏   编辑:李波)