卫计局对医疗机构食堂食品安全加强管理

为及时发现各医疗机构食堂食品安全隐患，4月16日至20日，按照《医疗机构食堂食品安全专项整治工作实施方案》（阆卫计〔2018〕43号）文件要求，卫计局抽调市卫生计生监督执法大队、市疾病预防控制中心相关工作人员，配合局执法监督股，对全市部分医疗机构食堂管理情况进行了检查指导。

此次共检查16家医疗机构，检查的内容主要包括：食品安全组织机构、食堂食品经营服务许可情况、从业人员健康体检和培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食堂清洁卫生情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况及重点食品和关键食品加工等。

检查中指出了各单位存在的问题，要求他们与当地片区市场监督管理所衔接，做好食品安全隐患排除工作，做到合法、规范经营。