高坪区食药监局安排部署高考期间食品安全保障工作

2015年高考将至，为确保广大考生和工作人员饮食安全，确保中高考顺利进行，6月2日，高坪区食品药品监督管理局组织召开了高考期间食品安全保障工作会议。安排部署高考期间食品安全保障工作。区食品药品监管局分管领导及各考点学校的分管校长、各相关餐饮单位的负责人、厨师长等参加了会议。

本次会议的主要内容是安排部署各相关部门和单位在中高考期间的食品安全保障工作。一是要求监管工作人员提前介入，按照“主动介入，提前谋划，确保安全”的工作思路，以校园周边、学校食堂、中高考考生住宿和就餐的宾馆酒店等为重点区域，集中力量开展专项检查，增加检查次数和力度，按照相关标准和规范的要求，逐项对照，逐项检查，彻底消除食品安全隐患。要对高坪区2个高考考点学校食堂及相关餐饮单位实施全程驻点监督；二是要求各高考接待单位要及时成立高考食品安全保障工作领导机构，明确餐饮服务各环节责任人，强化各单位的食品安全意识和责任。做好从业人员健康检查、设施设备维护完善、环境卫生大扫除、管理资料建档等工作。注重食品采购、索证索票，食品加工过程、食品贮存供应、食品留样、以及餐饮具清洗消毒和保洁等环节的控制；三是做好应急值守。严格落实中高考期间24小时值班制度，确保信息畅通，密切关注舆情动态，加强信息分析研判，对于倾向性、苗头性的事件和问题，进行及时、迅速、妥善处理。对考生和家长举报投诉的食品安全问题，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效。

会上，高坪中学分管副校长代表各接待单位发言：将严格按照会议要求，加强内部管理，给广大考生提供一个安全放心的用餐环境，确保食品安全。

最后，张学全副局长代表区食药监局做了讲话，他强调：各接待单位要充分工作的目的意义，各高考接待单位要依法依规、诚信做事，轻利益、重安全。工作抓细节，原辅材料抓质量，食品制作抓规范，用安全优质的食品、热情真诚的服务，给广大考生营造一个安全、温馨的用餐环境。

区食药监局还与各高考接待单位的负责人签订了《2015年高考统考期间食品安全责任书》。