除夕夜开展寺庙食品安全专项保障工作

为保障庙会期间人民群众的饮食安全，在源头防止食品安全事故的发生，顺庆区食药监局在除夕之夜对清泉寺食堂、西竺寺食堂以及寺庙周边流动小吃摊贩进行了食品安全专项保障工作。针对寺庙食堂，工作人员主要对食品加工经营人员健康情况、食品原料、食品加工过程、食品操作环境、食品留样、餐具等内容进行了检查。对不符合食品安全要求的项目，工作人员均提出了整改意见并下达了责令改正通知书。

由于街边小吃多为现场加工、制作和买卖，而且都是在路边，因此工作人员要求从业人员要做好对食材的防尘处理，半成品食品盖上了保鲜膜，个人佩戴套袖、手套和口罩。对于卫生条件严重不合格的，禁止设摊从事餐饮服务。

通过此次检查，有力的加强了庙会的食品安全监管，筑强了广大群众的食品安全堡垒。