利州区联动施策守护学生舌尖上的安全

⑴改善硬件条件。由区财政投入资金1***1.36万元，对照明厨亮灶、功能分区等6项标准，对学校食堂开展新改建、维修及添置、更换设施设备，对有条件的学校引入“食安互联网+监管云服务”信息化管理系统，可实时在线查看食品加工流程、原材料存放等内容。截至目前，新改建食堂5所，新购灶具、炊具、餐具10000余台/件/套，12所学校实现信息化管理，“明厨亮灶”率达100%。⑵构建纵横监管。在春秋开学季开展为期1个月的食品安全专项检查，全覆盖检查155所学校食堂、150余户校园周边食品经营店。与重庆华测检测有限公司合作，运用食品安全快检车不定期抽检校园周边经营户、上游供货商等主体。邀请人大代表、政协委员等6类人员组建社会监督员队伍，利用“随手拍”方式动态监管校园周边食品经营问题。截至目前，发现问题48个，已整改48个。⑶提升职业素养。按不少于40学时/年，对校园食品安全管理及从业人员开展食品安全方面法律法规培训，并选择优质学员参加各类食品安全知识竞赛。分春秋季，2次集中约谈学校食堂负责人、校园周边商户负责人，邀请食品安全专家开展现场培训、测试。截至目前，共培训1000人次，校园食堂从业三年以上人员占比70%。