中站区三项举措保障农村集体聚餐食品安全

    一是构建监管网络，确保责任落实。组织召开专题会议，对农村集体聚餐食品安全风险防控工作进行专题部署；要求食品药品监管部门以网格化监管为基础，对承接100人以上集体宴席相关餐饮单位的持有许可证情况、从业人员健康及培训、食品留样等制度落实情况进行专项检查，重点强化对于农村集体聚餐的监管。二是坚持日常巡查，确保人员设施到位。严格落实食品安全日常巡查和突击检查监管责任制，突出重点区域、重点环节、重点对象，加大日常巡查和排查力度；对乡村厨师进行动态管理，必须按规定进行健康体检，对未进行健康体检和体检不合格的，不得从事厨师活动，并建立了乡村厨师管理档案。三是完善保障机制，提高处置能力。对50人以上的集体聚餐举办者实行备案登记上报制度，对上报的农村集体聚餐提前介入检查，实行全程保障；做好食品留样工作，明确食品留样要求和方法，并建立日常食品留样管理机制；完善农村食品安全信息报告系统，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，能够及时、有效、有序开展应急处置，减少事故造成的损失和影响。