兰山区做好四早做好高中考食品安全保障工作

为确保广大考生高中考期间饮食安全，精心组织、提前部署，“四早”做好高中考期间食品安全保障工作。

一是早安排。成立了以兰山区食药监局主要领导为组长的保障工作领导小组，下设办公室负责统筹协调工作，办公室设在餐饮服务监管科。6月1日印发了《2016年高中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，明确了任务，落实了责任。并于6月2日，组织召开供餐单位负责人、相关食药监所负责人和驻点保障人员工作会议，对高中考食品安全保障工作进行全面安排部署。

二是早落实。要求各食药监所6月3日前与供餐单位签订《食品安全责任书》，进一步落实企业主体责任。同时要求各供餐单位及时开展隐患排查，对排查出来的安全隐患立即进行整改。

三是早检查。各监管所于考前及考试期间对供餐单位、学校食堂及校园周边开展拉网式检查，重点对供饮单位原材料购进环节、食品制作加工程序、食品留样、人员健康等方面进行全面检查，对不符合要求的一律责令立即整改，确保广大师生考试期间就餐安全。

四是早预防。切实做好高中考食品安全应急预案，提前做好应急值守安排，落实值班领导和执法人员，要求严格执行领导带班、保障人员和执法人员24小时值班制度，确保一旦发生食品安全事故，能够迅速组织到位，有效处理。