沁阳市加强餐饮综合治理提升食品安全保障水平

    为保障人民群众“舌尖上的安全”，不断提升食品安全治理能力和保障水平，沁阳市食品药品监管部门从2017年3月起，在辖区范围内开展了为期一年的餐饮食品质量安全综合治理专项行动。

    一是监督落实餐饮经营者主体责任。严格落实索证索票和进货查验制度，严查从业人员健康状况，加强对从业人员食品安全知识培训和考核，并建立培训考核档案。

    二是加强重点场所安全监管。围绕公众关心的突出问题，聚焦从田间到餐桌各领域薄弱环节，持续开展整治行动。加强校园及周边餐饮食品安全监管，推动食品安全制度进一步健全，督促各方责任进一步落实，促进学校及校园周边食品安全状况进一步改善，有效保障在校师生餐饮食品安全；加强农村集体聚餐食品安全管理，目前已登记备案集体聚餐自办宴席145家，备案指导率达到100%，并确定了13个农村集体聚餐示范村和13个农村集体聚餐示范饭店；加强网络订餐食品安全监管，认真贯彻落实《网络食品安全违法行为查处办法》和《河南省网络订餐食品安全监督管理办法(试行)》，进一步开展网络订餐食品安全专项监督检查行动。

    三是推进餐饮服务明厨亮灶建设。联合教育部门开展了学校食堂互联网在线监控工程，目前已入网学校26家，通过平台可对学校食堂实时监控。通过实地考察，选取15家餐饮服务单位开展了“互联网＋明厨亮灶”示范店创建。

    四是坚持正向引导，深入推进餐饮服务诚信体系建设。将行政许可、日常监督检查、量化分级和风险分级等信息，纳入餐饮服务诚信体系建设，建立信用监管档案，定期公布餐饮服务单位红、黑名单，主动接受社会监督，充分调动广大消费者参与餐饮食品安全管理的积极性、主动性。