临沭县曹庄镇多措并举保障夏季食品安全

为加强夏季餐饮服务食品安全监督管理，预防群体性食物中毒事件发生，曹庄镇多措并举加大监督检查力度，切实保障夏季公众饮食安全。

一是突出监管重点，开展专项整治。加强对夏季学校食堂、饭店、企业食堂等餐饮单位的监督检查，重点检查餐饮服务许可证和从业人员健康证持证情况、食品加工环境、贮存条件、餐饮具消毒、食品原料索证索票等关键环节，对未经许可擅自制售凉菜等行为，坚决予以取缔。

二是结合宣传教育，加强责任主体意识。针对夏季气温持续升高，食物中毒和肠道传染病易发和高发的特点，开展对餐饮服务单位、学校、企业食堂食品安全负责人的食品安全培训教育，提高经营者依法经营、诚信经营、食品安全第一责任人的食品安全意识。通过开辟宣传栏、发放宣传资料、悬挂宣传横幅等多种宣传形式开展食品安全法律法规知识宣传活动，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生。

三是强化责任，做好应急处理工作。坚持预防为主原则，按照相关法律法规的要求，切实做好餐饮环节食品安全突发事件的应急准备，确保应急机制高效运转。完善投诉举报处置机制，保证食品安全举报投诉渠道的畅通，对群众的咨询和投诉认真受理，及时解决。