博爱县食品药品监管局创新监管方式抓好群众集体聚餐饮食安全

    近年来，博爱县食品药品监管局通过组织开展调查研究，召开工作座谈会等多种方式，在全县范围内大力开展农村群体性聚餐专项整治行动，逐步推动农村群体性聚餐管理更加市场化、专业化、制度化、规范化。

    一、因地制宜，加强引导，打造博爱县农村群体性聚餐“水席园”模式。一是主动作为。大力推动“农村群体性聚餐水席园化”专项行动，规范“水席园”经营行为，让群众吃得更放心、更安心。二是鼓励引导。该局主动服务，支持引导部分农村厨师开办水席园，指导后厨优化布局，变流动露天操作为规范化、专业化经营。目前，该局共规范水席园54家。

    二、以点带面，示范带动，建立农村群体性聚餐“水席园”示范乡镇。将清化镇街道、许良镇、孝敬镇作为试点，在其辖区内各规范几家“百姓放心水席园”，树立典范、以点带面，以此提升和带动全县水席园规范化操作水平和发展速度。预计到2017年底博爱县水席园发展规模达到2000人口以上行政村至少有1家，各乡镇3-5家，全县规范水席园数量达到70余家。

    三、多措并举，搞好宣传，引导百姓主动前往“水席园”进行聚餐活动。通过在公交站牌投放平面广告、电视台、广场LED大屏幕滚动播放宣传视频、乡镇政府和村街显著位置悬挂宣传标语等多种宣传方式，让农村集体聚餐安全知识走入博爱县的大街小巷和村头巷尾。目前，该局共张贴宣传标语233条，张贴群众聚餐公告5000余份，播放广告宣传语131条次，发放宣传资料53000份。

    四、严格准入，强化监管，全面提升“水席园”食品安全工作水平。一是严格准入。严格“水席园”市场主体准入条件，对符合条件的及时发证，对不符合许可条件的经营主体，限期整改。目前，共发证《食品经营许可证》54家。二是强化监管。通过加强日常巡查、强化职责分工、异地交叉互查等方式，对照《食品销售日常监督检查要点表》、《餐饮单位日常监督检查要点表》对全县54家水席园进行全面检查，通过全范围、严标准、高频次的检查及整改，尽可能降低水席园食品安全风险隐患。

    五、查漏补缺，敢于担当，积极构建农村集体聚餐管理工作新格局。针对有少部分群众在家里自办群众性聚餐活动这种情况，该局一方面加强学习，为做好农村集体聚餐管理工作打下了理论基础。另一方面通过调查摸底、组织培训、建章立制等措施积极开展现场指导，保证群众用餐安全。