沂水县食药局开展火锅类餐饮单位调味料专项检查

为保证市民餐饮消费安全，沂水县食品药品监督管理局近日开展了为期一周的火锅类餐饮单位调味料专项检查。

本次专项检查，以火锅类餐饮单位为重点，对全县使用、自制火锅底料、火锅调味料的餐饮服务单位进行拉网式全面检查。一是高度重视，精心安排部署。专门召开办公会、制定工作方案，明确工作要求，全面落实责任，确保整治工作取得明显实效。二是迅速行动，全面检查。对提供火锅、自制调味料等服务的餐饮服务单位进行全面检查，重点检查火锅底料添加的食材和香料等，查看有无罂粟壳（籽）的残渣或碎片、粉末，检查索证索票、食品添加剂管理、加工制作等环节，严厉查处违法添加和滥用食品添加剂，及使用过期、不合格食品行为。未发现违法添加和滥用食品添加剂的问题。针对发现的问题，县食药局下达了监督意见书、责令改正通知书等，符合立案条件的的予以立案查处。

目前，该局出动执法人员120人次，检查火锅类餐饮单位27家。通过此次专项检查，火锅类餐饮单位经营户的食品安全意识有了明显的提高，下一步，该局将加大监督检查频次，加大抽检力度，保证人民群众餐饮消费安全。