兰陵县食药监局开展2014年第一季度文明餐桌督查工作
近日,兰陵县食药监局按照创文保卫工作对文明餐桌行动的要求,对兰陵县辖区内的餐饮业 “文明餐桌”行动的开展情况进行督查,共抽餐饮单位63家。
此次督查主要针对辖区内餐饮业服务企业进行季度性随机抽查“文明餐桌”的具体实施情况。督查行动中,着重检查了被检餐饮单位的“文明餐桌”标牌、标识设置,文明用餐引导,食品安全和卫生状况,油、米、菜等进货渠道等。
督查组发现的问题主要有:部分餐饮服务单位证照和量化分级公示牌未按要求张贴悬挂、文明餐桌行动宣传标语不规范、未张贴“三不四主动”公开承诺、三防设施不全,此外部分餐饮服务单位存在消毒记录不全、购销台账不全、食品生熟混放、食品非食品混放等食品安全问题。督查组将发现的问题当场向餐饮服务单位负责人及有关监管部门进行了反馈,并详细讲解了文明餐桌行动的相关标准,并要求餐饮服务单位立即进行整改,确保符合创文保卫的要求。“文明餐桌”抽查行动实行每季度一次,并要求各部门按职责开展日常的检查、督导,保证“文明餐桌”行动有效开展。