莒南县食药监局开展春节后餐饮服务食品安全大检查

为进一步加强春节后餐饮服务食品安全监管工作，规范餐饮市场经营秩序，严防食物中毒事件发生，莒南县食药监局于2月中旬起开展了全县餐饮食品安全专项整治行动。

一是突出整治重点。此次专项整治行动，以中小型餐饮店为重点对象，以水饺店、火锅店为重点场所，针对餐饮服务单位原料的采购管理、索证索票制度的落实以及掺杂掺假、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为进行重点检查，确保餐饮单位采购的食品原料渠道正规，来源可塑。

二是强化教育引导。针对春节期间个别餐饮单位出现不规范的经营行为，执法人员对其负责人进行教育，并下达《监督意见书》，督促其积极整改。通过这种节后“回头看”的检查方式，防止节后食品安全监管出现松懈，将食品安全隐患消灭于萌芽阶段，为今年的食品安全监管工作打下了良好基础。

三是营造舆论氛围。在检查中，通过悬挂宣传横幅、深入餐饮单位分发食品安全知识及相关法律法规宣传材料等多种形式广泛宣传，提高了广大市民的食品安全意识，强化了餐饮服务单位食品安全第一责任人意识。