罗庄食品药品监管分局开展火锅类餐饮服务单位食品安全专项整治

随着冬季来临，火锅店进入消费旺季，为了让广大消费者吃上安全健康的火锅，罗庄食品药品监管区分局组织执法人员，对全区所有火锅类餐饮服务单位、火锅类餐饮小吃店（如串串香、麻辣烫等）开展了专项整治活动。

此次专项整治，对火锅店油脂、底料（汤料）、食材（菜品如牛羊肉）、餐厨垃圾（废弃油脂、废弃汤料）等情况进行现场检查。截至目前，分局共出动执法人员128人次，监督检查32家火锅类餐饮服务单位。多数餐饮单位证件齐全，食用油脂、食材、生鲜禽畜肉类、食品添加剂、食品相关产品的索证索票基本齐全，进货查验严格执行，从业人员持有健康培训合格证明。对索证索票不全，部分从业人员健康证不齐的3家餐饮单位，下发《责令整改通知书》，责令其立即整改。本次整治未发现 “地沟油”、未带标签的食用油和各类不合格生鲜禽畜肉类等。

通过此次专项整治，进一步规范我区火锅类餐饮服务经营行为，使火锅行业中食品非法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，食品安全状况得到显著提高，有效保障了群众饮食安全，促进我区火锅行业健康发展。