小烧鸡也能做出大文章——记本溪满族自治县草河口镇杨梅烧鸡创始人万景

在满乡本溪满族自治县有许多地方特色美食，除了闻名遐迩的满族羊汤之外，杨梅烧鸡在当地也可谓家喻户晓。其创始人万景，一位普普通通的农家妇女，用“小烧鸡”做出了一篇农民创业致富的“大文章”。

十年前，万景心怀对富裕生活的渴望，萌生了创业的念头。她通过对本地区群众的饮食习惯、畜禽产业发展优势和食品加工布局的研究，认为本溪县作为辽宁省中部城市群畜禽品加工的主产区，既具有雄厚的产业基础，又具有得天独厚的自然条件。经过认真研究省内外市场行情，多次赴外地实地考察，坚定了她投身于这项产业的决心。在大量前期调研和后期准备的基础上，万景开始了她的创业之路。从第一只杨梅烧鸡的上市到如今，多年的诚信经营，使得杨梅烧鸡的名气越来越大，效益越来越好。杨梅烧鸡生产走上正轨之后，万景开始带动周围群众共同致富，创建了“本溪玉璟宏食品加工专业合作社”。

卫生的生产环节决定了产品的生命力，保持如一的品质是万景在创业中一直坚守的准则。杨梅烧鸡从原料选购到生产，每一步都是按照万景制定的标准来执行，她总是对职工说：“咱们做的是食品，要用良心来做烧鸡，绝对不能因蝇头小利而失去来之不易的顾客。”

记者在杨梅烧鸡的生产厂房看到，香醇的老汤在大锅中咕嘟咕嘟地翻滚，一只只烧鸡正在进行第一道工序的加工，只有经过慢火细工的蒸煮才能做出好的烧鸡。包装车间里，一只只经过熏制后的烧鸡散发出诱人的香气，工人们正忙着进行包装。万景告诉记者，做人做事做生意，尤其是从事食品加工工作，要想生产出好的产品，就必须付出更多。现在杨梅烧鸡的品牌逐步打响，自己要带领合作社的全体会员进一步做强做大杨梅烧鸡产业，引领大家共同致富，也让杨梅烧鸡这一满乡美食逐步走出大山，走到更多家庭的餐桌上。