中国烹饪协会致谢宜昌共创中国餐饮盛宴

　　（记者田小春）10月25日，中国烹饪协会向宜昌市发来三封感谢信，就第28届中国厨师节在宜昌圆满举行，向市政府、市商务局、市烹饪酒店行业协会的共同努力表示衷心感谢。

　　中华饮食文化博大精深，巴楚美食历史悠久。中国厨师节既是一个展示地方传统美食灿烂文化的竞技场，也是一场共享美食与旅游生活魅力的联欢会。

　　第28届中国厨师节以弘扬华夏美食文化，展示当代厨师风采，倡导绿色健康餐饮，促进餐饮行业发展为主题。感谢信中说：本届厨师节充分发挥了传承交流饮食文化与烹饪技艺的作用，展示了餐饮行业工作者的精神风貌，同时也集中展现了宜昌的三峡美食文化和广阔的发展前景，给所有参与者留下了深刻印象。

　　宜昌是一座有着悠久烹饪发展历史和深厚饮食文化积淀的文化名城，在本届中国厨师节上，宜昌市被列入中国美食之都名录，秭归、长阳被列入中国美食之乡名录。宜昌系列名菜屈乡风情宴香溪昭君宴峡江庆功宴土家十碗八扣等一道道富有浓郁地域特色的宜昌美食精彩亮相，赢得了专家和食客的一致称赞。

　　在短短的4天时间里，近3000名全国餐饮界代表云集宜昌，近千名全国厨师界精英在宜展露风采，13场主题活动精彩纷呈，让数万名宜昌居民零距离欣赏了中国名厨的精湛技艺，亲身感受了中华美食的丰富多彩，切身感悟了中国美食文化的博大精深、无穷魅力。

　　对于宜昌市委、市政府的高度重视，中国烹饪协会在信中指出：作为本届中国厨师节的主办单位之一，贵市对厨师节的各项工作都给予了高度重视和大力支持，精心策划、严密组织、周到安排、热情接待，为本届中国厨师节的圆满举行作出了积极而重要的贡献，得到了各方的广泛赞誉。

　　本届厨师节的成功举办，也为宜昌厨师队伍建设、餐饮业发展带来了新契机。感谢信中，中国烹饪协会提出真诚期望：希望与贵市保持紧密联系，精诚合作，为宜昌餐饮业的品牌建设、传承创新、市场繁荣、科学发展，作出更大的贡献。

　　市烹饪酒店行业协会会长马建林说：全市餐饮行业一定以这次盛会的成功举办为契机，苦练内功，强化管理和服务水平，传承创新、科学发展，为美食宜昌继续添光增彩。