以工匠精神促宜昌茶升级中茶所专家来宜授课

　　秀翠明湖游过客，腴含古井采茶时，春风二三月，正是新茶初成时节。3月6日，为助推宜昌市茶叶发展，市农科院邀请到中茶所工程师邓余良研究员来我市讲授红茶、绿茶最前沿的加工技术，市76家茶企业百余人参加会议。

　　 去年宜昌市茶叶种植面积84.7万亩，产量6.8万吨，面积、产量均居全省第二位，综合产值突破100亿元,居全省第一位。但由于国际茶叶销售形势严峻，宜昌市茶叶销售价格下降，主攻中端茶生产成为宜昌市茶叶可持续发展的重要突破口。要生产高品质的茶，不是多少加工工艺，而是精确的控制宜昌红茶重在提香，绿茶加工要做好外形，邓余良说，要精确的控制每一个工艺的细节，比如鲜叶萎凋摊放环节要注意茶叶厚度、吹风时间、温湿度等。同时，他指出要生产高品质的茶，关键还在于原料，无论工艺如何先进，没有好的原料都是枉谈。要产出好的原料则要求适宜的品种、高纬度高海拔种植，以及好的生态环境和绿色种植方式。

　　 参加此次培训的人员来自邓村、萧氏等茶叶龙头企业以及中小企业技术人员和制茶师，大家纷纷表示要用工匠精神打造宜昌茶产业、产好优质茶。（通讯员 吕敏）