金华全省首倡婚宴光盘

日前，金华市饭店业协会在金华市文广旅游局、市市场监督管理局的推动下，向全体会员单位与广大新人发起关于开展“婚宴光盘”行动的倡议。市区25家饭店积极响应，并共同商议推出“婚宴光盘”八项举措。据了解，金华也是我省首个倡导“婚宴光盘”的城市。

餐桌文明是社会文明的重要体现，体现中华民族的优秀文化和勤俭节约的传统美德。然而，婚宴却成为餐饮节约的“重灾区”。

2013年“光盘行动”推行后，全社会逐渐形成了“人人以光盘为荣，人人节约粮食”的文明用餐风尚，但“光盘行动”倡导7年多来，一直没有撼动“婚宴”这块顽石。有业内人士称，婚宴的剩菜剩饭一般占到菜量的四分之一到三分之一，婚宴浪费程度令人咋舌。

此次我市创新推出的“婚宴光盘”八项举措，成为深入贯彻落实******关于“坚决制止餐饮浪费行为”***，切实培养节约习惯，加快形成“珍惜粮食、合理消费”婚宴新风尚的风向标。

倡议对全体会员单位提出要求与期望，希望其积极履行社会责任，通过张贴“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩餐打包”等海报宣传画、设置提示牌等形式，全方位引导消费者文明用餐，以营造勤俭节约的婚宴氛围。其次，各家饭店将以节俭、健康、文明、科学的饮食理念制定婚宴菜单，规范上菜数量，提高菜品质量，提醒新人按需点餐，避免浪费。

倡议也引导新人树立正确的消费理念，倡议书中写道：“爱情贵在真心，不慕奢华，广大新人朋友应摒弃好面子、讲排场、铺张浪费的陋习，敢于转变思想观念、树立新型婚恋观。积极践行绿色生活方式，把节俭新风写在生活点滴间，让勤俭节约成为文明健康的社会风尚。”

位于金义新区的大喜成宴会中心是一家主打喜宴、宴会的饭店，负责人严经理说：“现在市区主流的婚宴定价一般在每桌2000元左右，一桌至少安排12到16道菜品，标准高的甚至有20多道，鸡鸭鱼肉、海鲜、点心、果盘齐全是标配，菜量绝对够吃，浪费现象确实比较严重。”

自“婚宴光盘”倡议发出以来，大喜成宴会中心以“喜事节俭 幸福不减”为主题推动“光盘行动”。餐前，他们对婚宴套餐进行重新设计，同等价位的婚宴会建议新人选择“精致且够吃”的高品质套餐；婚宴上，会建议新人在仪式中穿插与“婚宴光盘”相关的游戏互动。餐后，饭店还发起了“把幸福和美味带回家”活动，免费提供适合婚宴的大个打包盒，鼓励客人打包一些易回炉、易储存的菜。

严经理说：“经过一段时间的尝试，我们惊喜地发现，越来越多客人加入打包行列。”同时，他也表示，“婚宴光盘”的推广普及需要循序渐进的过程。

据统计，截至目前，包括金华国贸景澜大饭店、金城国际酒店、富力万达嘉华酒店、伟达雷迪森广场酒店、世贸大饭店等25家市区知名饭店表态加入“婚宴光盘”倡议行动。

市文广旅游局相关负责人表示，希望通过倡议让更多饭店及新人积极加入“光盘行动”中，做文明用餐、节俭消费的倡导者、先行者、示范者。