我市开展春安行动年夜饭供餐单位异地监督检查

　　你的年夜饭在哪里吃？在家吃还是下馆子？1月12日从市市场监管局获悉，连日来，在“春安行动”中，市市场监管局对承办年夜饭及集体聚餐的餐饮服务单位开展了年夜饭供餐单位异地监督检查活动。

　　近日，我市许多饭店的年夜饭预订已经进入高潮。有些饭店甚至已经被预订一空。据统计，市区共有65家年夜饭供餐单位接受预订桌数2300桌，覆盖近3万人。市民消费的高峰阶段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感阶段，为此市市场监管部门加强节日期间的食品安全工作，有效规范食品市场秩序。据了解，早在去年12月底，我市市场监管部门便开始了新一轮的“春安行动”，有针对性地强化春节期间市场监管，保障消费者合法权益。1月7日，市市场监管局组织开展了“年夜饭”专项检查。

　　市市场监管局相关负责人介绍说，首次运用了“互联网+监管”的方式对年夜饭供餐单位进行监督检查，执法人员全部使用“浙政钉掌上执法平台”。同时，“异地监督检查”是今年一大特色，各县（市、区）的餐饮科科长一起来为市区年夜饭供餐单位“把脉”。另外，年夜饭供餐单位65家，做到检查全覆盖，检查结果全公开，完成一次大体检。

　　检查活动中发现了哪些问题？执法人员发现，有的饭店凉菜间的二次更衣室中有杂物堆放，消毒记录不规范；员工未佩戴工作帽，砧板未严格按要求分类使用，保洁柜未封闭；同时，有的饭店硬件设施陈旧，部分设备需更换；地面瓷砖有破损，有明沟，易滋生细菌。另外， 还有饭店二次更衣室进菜口与人流为同一入口， 操作间堆放杂物；保洁柜未封闭，挡板被拆除；燃料酒精与食品放在一起，冰箱内食品未采取保护措施直接叠放等。针对上述问题，有关部门均责令整改。