文明餐桌公筷行动启动让公筷公勺引领新食尚

“我承诺，自觉使用公筷公勺，做文明餐桌的践行者，规范使用公筷公勺，做文明餐桌的示范者……”4月17日，市文明办、环翠区委宣传部联合主办的“文明餐桌·公筷行动”启动，环翠区60余名商户代表集体发出承诺，推广文明就餐。

使用公筷公勺，是防范交叉感染和食源性疾病传播的重要手段，随着餐饮行业的复苏，市文明办与环翠区各部门联合发出倡议，倡导市民使用“公筷公勺”，共创“文明餐桌”，各大商圈、餐厅积极响应，“公筷公勺”正成为用餐新风尚。

商家积极响应 “文明餐桌”成标配

“您好，这是公筷公勺，欢迎使用。”在威高购物中心吕氏疙瘩汤餐厅内，工作人员正细心提醒顾客文明就餐。记者看到，餐厅的显著位置摆上了“公筷公勺 等你加入”的粉色宣传牌，每桌都放置了专门碗碟摆好公筷公勺。

“公共餐具是木质长筷和不锈钢勺，私人餐具是黑色短筷和瓷勺，很好区分，我们还要求服务员上菜时提醒顾客分开使用，虽然会麻烦一点，但安全有保障，顾客更安心，我们店家也放心。”吕氏疙瘩汤店长孟庆超说。

餐桌举止非小事，一筷一勺见文明，日前，环翠区结合区域实际，发布了《文明公筷倡议书》，呼吁文明用餐好习惯。环翠区商务、文旅、卫健、市场监管等部门迅速行动，从酒店、餐馆、机关企事业单位食堂做起，把公筷公勺作为餐饮服务标准，督促餐饮经营场所配备充足，形成文明、健康、卫生的用餐方式，坚决打好“舌尖上的防疫战”。

眼下，全区3400余家餐饮单位积极响应，不仅是吕氏疙瘩汤，和府捞面、呷哺呷哺等餐厅均主动提供公筷公勺，“一席双筷”的新风气席卷，“文明餐桌”逐渐成为“新食尚”。

“对餐饮企业来说，这不仅是服务理念的升级，更代表着一种健康的生活方式。我们将引导餐厅积极参与行动，主动提供公筷公勺，做文明餐桌的践行者、推动者，用‘小餐桌’带动‘大文明’。”威高盛祥商业管理有限公司运营管理部经理任士刚说。

花式宣传铺开 公筷“飞”入百姓心

最近，全国第六届道德模范、全国首届文明家庭代表刘长城的餐桌与以往有所不同：多摆了几双筷子作为公筷，家人们正习惯用公共餐具夹菜。作为“文明餐桌”的代言人，他正用行动践行倡议，“使用公筷公勺干净卫生，每个人都应该从我做起、文明用餐，杜绝远离疾病，以更好的身体素质建设国家和社会。”

推广公筷公勺，仅仅在饭店、餐厅等商户间倡议是不够的，更要从根本上转变市民意识，让每位市民都成为受益者和践行者。为此，环翠区花式宣传齐上阵，广泛传播“文明就餐”新理念，倡导市民从我做起、主动践行，让使用公筷公勺逐渐“飞”入百姓心中。

眼下，环翠区文明办正引导各级文明单位、社会组织，各级道德模范、“身边好人”积极带头，带动全社会形成文明用餐风尚。第七届全国道德模范候选人全明林就是一位积极倡议者，“我们社区志愿者的微信群中收到了文明办的倡议，作为志愿者，我会首先从自身做起，带动全家人文明就餐，我还会积极参与相关志愿服务活动，把使用公筷公勺的理念深深扎根在社区居民心中。”

餐桌健康马虎不得，为提高广大群众对使用公筷公勺的知晓率，环翠区将通过公益广告、微视频等方式进行线上宣传，并通过制作文明餐桌提示牌、开展“公益‘筷’行动”等子活动的开展，将此次活动进一步深化落实。（Hi威海客户端记者 孙艺嘉/文 王彦博/图）