荣成市召开学校食堂食品安全培训会议

为进一步加强学校食堂食品安全工作，有效保障学生身体健康和生命安全，8月28日，荣成市教育局联合荣成市食品药品监督管理局在市实验中学召开学校食堂食品安全培训会议，荣成市食药局、市教育局相关负责人，全市中小学校及民办教育机构主要负责人、分管领导、食品安全管理员、厨师长，共计 350多人参加会议。

培训期间，荣成市食药局、市教育局相关科室负责人分别详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮4Ｄ管理》；通报了各级飞行检查中发现的问题，要求各学校全面自查，对发现问题及时整改，并就食堂环境卫生、食品原料进货、食品加工、餐饮用具消毒、饭菜留样、从业人员培训等方面提出相关要求。教育局分管领导就全市学校食堂食品安全工作进行了系统总结，着重分析了当前学校食堂食品安全工作面临的形势，指出了存在的问题不足，就如何抓好下步工作进行了总体部署。

据了解，9月至10月，荣成市教育局将联合市食药监局，采取边检查、边通报、边督促整改的方式，对全市大中小学和幼儿园食堂进行大检查、大整改，对整改落实不力、风险隐患较高的单位，将依法采取约谈负责人、从严从重处罚和全市通报等措施，直到整改到位，以此督促学校食堂软硬件条件提档升级，最终推进全市学校食堂餐饮安全大提升。